Wie wir wissen, hängt der Preis von allem von seinem Gewicht ab, und das ist auch bei Trüffeln der Fall. Der Preis eines Trüffels hängt davon ab, wie viel sie wiegt. Bevor Sie sich also entscheiden, Trüffel auf die Waage zu legen, vergewissern Sie sich, dass Sie die Waage gereinigt und von allem Schmutz befreit haben, selbst ein Gramm macht einen Unterschied, und die Reinigung der Waage würde Ihnen genaue Ergebnisse liefern. Experten sagen, dass es sehr einfach ist, durch den Geruch der Trüffel festzustellen, ob dieser gut ist oder nicht. Ein Trüffel ist gut und frisch, wenn er leicht nach Knoblauch riecht, gemischt mit einem Duft von Honig und geschnittenem Gras.
Wenn ein Trüffel nach Ammoniak riecht, ist er keine gute Wahl. Der Trüffel, den Sie kaufen, sollte krustig sein und sich fest anfühlen. Wenn dies nicht der Fall ist, ist der Trüffel zu alt und Sie sollten ihn nicht kaufen. Wenn der Trüffel, den Sie kaufen, außerdem zu wenig kostet, ist dieser vielleicht nicht von guter Qualität. Wenn Sie also Zweifel haben, sollten Sie sich auf dem Markt informieren, bevor Sie den Trüffel kaufen. Wenn Sie immer noch Zweifel haben, können Sie den Händler bitten, die Trüffel vor Ihnen anzukratzen, damit Sie das Innere der Trüffel sehen können.
Trüffel können auch verschenkt werden, und wenn Sie das Glück haben, Trüffel zu verschenken oder geschenkt zu bekommen, sollten Sie diese wichtigen Schritte und Tipps beachten.
Reinigen Sie die Trüffel gründlich, bevor Sie sie verwenden, bürsten Sie diese vorsichtig ab und versuchen Sie dann, die Trüffel mit einem feuchten Tuch abzureiben, bis der Schmutz vollständig entfernt ist. Schaffen Sie nun Platz in Ihrem Kühlschrank und bewahren Sie die Trüffel einzeln eingewickelt in einem Baumwolltuch, einem Handtuch oder einem Papiertuch im Kühlschrank auf. Sie müssen wissen, dass alle Produkte, die sich in der Nähe der Trüffel befinden, wie Fleisch, Eier und Milchprodukte, ebenfalls das Aroma aufnehmen. Wenn Sie alle Trüffel gereinigt haben, können Sie den nicht verwendeten Teil in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren, den Sie mit Reis abdecken können. Darüber hinaus können Sie den Trüffel auch in Fett aufbewahren, zum Beispiel in einer Falsche mit guten Öl. Schneiden Sie die Trüffel in verschiedene Formen, z. B. die schwarze Trüffel in Stücke, die weiße Trüffel in Salz, und fügen Sie dann die Mixtur der Butter hinzu. Vergessen Sie nicht, eine Prise Salz hinzuzufügen. Wenn Sie die Trüffel einfach und ohne Zeitverlust schneiden wollen, besorgen Sie sich eine Mandoline oder einen Trüffelhobel. Das wäre sehr hilfreich für Sie
Wenn Sie Trüffelöl herstellen oder in die Sauce geben wollen, können Sie eine kleinere Trüffel verwenden. Wenn Sie Nudeln zubereiten, versuchen Sie, Trüffel in einer größeren Größe zu kaufen, da sie das beste Aroma in das Gericht bringen werden.